金华火腿：这是金华最具代表性的美食，有着千年的历史。选用金华特有的两头乌猪的后腿腌制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁。火腿可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分，不同部位有不同的吃法，可用来炖汤、炒菜、做点心等，如蜜汁火方、火踵神仙鸭等都是以金华火腿为原料的经典菜肴。
金华酥饼：金华的传统名点，以梅干菜和猪肉等为馅料，色泽金黄，形如蟹壳，十分诱人。外皮酥脆，油润不腻口，咬一口，咸鲜的馅料和浓郁的香味在口中散开，令人回味无穷。其独特的口感和香味使其成为金华的标志性小吃之一。
金华煲：是金华的传统名菜，也是 “金华三宝” 之一。有鱼头煲、排骨煲、老鸭煲、酸菜鱼煲等多种类型，是用砂锅炖制而成的美味。食材的鲜美被砂锅独特的烹饪方式锁住，每一口都充满了醇厚的滋味，营养丰富，滋补养生，而且价格实惠。
金华汤包：被誉为 “金华第一点”，历史悠久。以浓稠鲜美的高汤冻为馅，经过蒸制后，馅嫩汁稠，一口咬下去会爆汁。内馅的肉质鲜嫩，汤汁鲜美，甜而不腻，面皮富有韧性和弹性。
童子尿蛋：这是金华东阳市的一道非遗名食。用童子尿煮制鸡蛋，经过十几个小时的炖煮，蛋白变为淡淡的黄色，蛋黄则变为诱人的翠绿，口感带有独特的咸腥味。虽然这道美食的制作方式比较特殊，但在当地仍有不少人喜爱。
兰溪牛肉面：源自金华兰溪的非遗美食。面条呈棱形，嚼劲十足，柔韧爽滑，恰到好处地吸收了汤汁的精华。每一份面都是现烧的，热气腾腾，汤汁浓郁喷香。
佛堂千张面：是金华义乌非常有名的一道面食。口感以清淡为主，搭配煮得软糯的千张，再浇上一勺肉丝、榨菜皮，煮好的拉面闻着清香扑鼻，看着汤汁清透。吃的时候还可以加入一些特制小菜，色香味俱全。
福建羹：这道美食是从福建的锅边糊演变而来，成为了金华人爱吃的早餐之一。羹汤浓郁醇厚，里面的面锅巴爽滑又有嚼劲，豆芽爽脆。